El capitán Scarpato comenzó su trayectoria en 1994 en calidad de tercer oficial en MSC Cargo. Gracias a su diligencia y profesionalismo avanzó de forma constante en la compañía. En 1999 pasó a la flota de cruceros, en 2006 fue ascendido al rango de capitán de tripulación y en 2012 recibió el timón de su primer crucero.